Kojic acidis in wichtich organysk soer, dat in protte brûkt wurdt yn fiedingsindustry en medisinen. Syn unike eigenskippen en meardere funksjes meitsje kojic acid in essensjeel yngrediïnt yn in protte produkten. Litte wy leare oer kojic acid en har tapassingen op ferskate fjilden.
Earst spilet kojic acid in wichtige rol yn 'e fiedingssektor. As in natuerlik fiedingsadditief kin kojic acid de houdbaarheid fan iten ferbetterje, itentekstuer ferbetterje en spesifike smaak en aroma leverje. Kojic acid wurdt benammen brûkt by de produksje fan fermentearre fiedings lykas yoghurt, sûrdeegbrea en sauerkraut. It kin de groei fan skealike baktearjes remme en de reproduksje fan foardielige baktearjes befoarderje, en dêrmei de feiligens en kwaliteit fan iten behâlde. Twads hat kojic acid wichtige tapassingen op it mêd fan medisinen.
Kojic acid hat goede antibakteriële en anty-inflammatoire effekten, en kin brûkt wurde om in ferskaat oan ynfeksjesykten te behanneljen, lykas urinesysteemynfeksjes en hûdynfeksjes. Derneist hat kojic acid ek it effekt fan it remmen fan 'e groei fan tumorsellen, en wurdt in protte brûkt yn it ûndersyk en ûntwikkeling fan antykankermedisynen. As farmaseutyske yngrediïnt kin kojic acid mûnling, ynjeksje of ekstern wurde administreare, en hat goede biobeskikberens en feiligens. Dêrneist spilet kojic acid ek in wichtige rol op it mêd fan biotechnology en yndustry. Op it mêd fan biotechnology wurdt kojic acid in protte brûkt yn selkultuer en molekulêre biologyske eksperiminten om it soer-base-balâns fan sellen te regeljen en te behâlden. Op it yndustriële fjild wurdt kojic acid faak brûkt yn tekstyltechnology en kleurstofproduksje om de pH fan gemyske reaksjes oan te passen en te kontrolearjen en produktkwaliteit en útfier te ferbetterjen. Derneist hat kojic acid in ferskaat oan oare tapassingen.
It kin brûkt wurde as in roestferwiderer en skjinner om okside en smoargens te ferwiderjen fan metalen oerflakken. Kojic acid kin ek brûkt wurde yn wettersuvering om swiere metalen en organyske stoffen yn wetterboarnen te suverjen. Derneist kin kojic acid ek brûkt wurde om gemyske produkten te meitsjen lykas kleurstoffen, pigminten en geuren.
Post tiid: Jul-13-2023
